Шиш „Перперикон”

  • 1 кг свински бут
  • 8-10 бр зелени чушки
  • 10-12 домата
  • 8-10 глави кромид лук
  • За маринатата
  • 2 ч.л. чубрица
  • 2 с.л. винен оцет
  • 2 ч.л. сол
  • 1 к.ч. олио
  • 1 глава кромид лук
  • 5-6 с.л. вода
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме месото на едри късове с големината на кюфте и ги слагаме в купа. Заливаме с продуктите за марината и добавяме лука, нарязан на дребно. Разбъркваме месото добре и го оставяме да отлежи 1 денонощие. След това нанизваме месото на шиш като редуваме с едро нарязаните зеленчуци. Печем на барбекю до готовност като обръщаме 4-5- пъти.