Яхния от картофи с къри

  • 1 кг картофи
  • 1 ч. л. синапено семе
  • 2 глави лук
  • 1 зелена чушка
  • 5 с. л. олио
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. куркума
  • 1 ч.л. къри
  • резен пресен джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • чаша стерилизирани домати - 200 гр
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

В сух средно загрят тиган се слага синапеното семе и се оставя за минути да се запече.

2

В дълбока тенджера се загрява олио. Лукът се нарязва на дребно и запържва за минута. Чушката се нарязва на кубчета и слага при лука.

3

След минута се добавя дребно нарязан джинджифил, куркума, къри, запеченото синапено семе и нарязан на дребно чесън.

4

Продуктите се пържат за половина минута като се разбъркват и тогава се поръсват с червен пипер. Налива се половин литър гореща вода и кипва.

5

Картофите се нарязват на четвъртинки или осминки и слагат в тенджерата, посоляват се и на тих огън се варят под капак за 15 минути.

6

Накрая се слагат скълцани на дребно домати и варенето продължава още 15 минути или докато картофите станат готови.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, яхния, картофи, къри, картофи, къри, джинджифил , чесън, домати