Яхния от леща

  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • резен целина ( 2 клонки )
  • 5 скилидки чесън
  • 6 с.л. олио
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 250 гр леща
  • 1 ч.л сол
  • 1 ч.л чубрица
  • 1/2 чаша кълцани домати
  • 1 червена суха чушка
  • 1 с.л. брашно
  • 1 с.л. винен оцет
  • 5 стръка магданоз

Начин на приготвяне

1

Лука се нарязва на ситно, моркова и целината на малки кубчета, чесъна се скълцва. В тенджера се налива 50 мл гореща вода, посолява се и се налива олиото. Слагат се нарязаните зеленчуци и се задушават за 5 минути докато изври водата.

2

Тогава се подправя с червен пипер, слага се измита леща и се налива 1 л гореща вода. На тих огън под капак ястието се вари 20 минути.

3

Тогава се слагат доматите и стрита сушена чушка. Варят се 15-20 минути докато лещата се свари напълно.

4

Тогава се подправя с оцет, ситно нарязан магданоз и чубрица. Брашното се смесва с няколко супени лъжици вода и се сипва в яхнията. Оставя се да ври 5 минути, след което е готова за сервиране.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, яхния, леща, Традиционната рецепта от леща но без запръжка. Със задушени зеленчуци, домат и чубрица.