Яхния с грах и сирене Тофу

  • 250 г сирене Тофу с копър
  • 250 г замразен грах
  • 100-150 мл смлени домати
  • 250 мл зеленчуков бульон
  • 5-6 с.л. олио
  • 10 стръка пресен копър
  • 1 ч.л. смлян пресен джинджифил
  • 1 щипка куркума
  • 1 люта чушка по желание
  • 1 ч.л. сол
  • ориз или оризов нудълс за гарниране

Начин на приготвяне

1

В сгорещена мазнина запържваме до зачервяване нарязаното на кубчета сирене.

2

Изваждаме от мазнината и на негово място запържваме наситнения лук. Посоляваме, прибавяме джинджифил и куркума. Добавяме граха и заливаме с 250 мл бульон. По желание прибавяме люта чушка.

3

Похлупваме и оставяме ястието да ври за 15 мин. В края поставяме доматите и наситнения копър.

4

Прибавяме и запърженото сирене. Варим за още 5 мин. Поднасяме с ориз или оризов нудълс.