„Птичи гнезда”

  • 500 г кайма смес
  • 4 яйца
  • 1 филийка сух хляб
  • 1 малък морков
  • 1-2 кисели краставички
  • 1 малка глава кромид лук
  • 4-5 стръка пресен магданоз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1/2-1 ч.л. млян кимион
  • 1/2 ч.л. червен пипер за поръсване
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме кромид лук и пресен магданоз на ситно и ги слагаме при каймата. Поръсваме чубрица, кимион, прибавяме яйце и накисната във вода и добре отцедена филийка сух хляб.

2

Омесваме добре овкусената кайма, оформяме големи кюфтета с навлажнени ръце и ги слагаме в намаслени рингове. Оформяме кратерче на повърхността на всяко кюфте. Печем кюфтетата във фурна, загрята на 180 градуса, около 15-20 минути. Подготвяме декорация. Нарязваме морков на пръчици с дължина, колкото и на нарязаните кисели краставички. Изваждаме птичите гнезда от фурната, отделяме ринговете.

3

Слагаме пръчици морков и кисели краставички в кратерчетата. Покриваме всяко гнездо с яйце, поръсваме червен пипер и запичаме отново гнездата във фурна, загрята на 180 градуса, около 6-10 минути.