Бургери от риба тон

  • 2 консерви риба тон
  • 3 картофа
  • 1 червена чушка
  • 1 глава кромид лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 с.л. краве масло
  • 1 яйце
  • 2 с.л. лимонов сок
  • магданоз
  • 2 с.л. прясно мляко
  • олио за пържене
  • За панировката
  • 1 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. галета
  • 1 яйце

Начин на приготвяне

1

Картофите се сваряват, докато са топли се обелват и минават през преса за пюре.

2

Лукът, чесънът и чушката се нарязват на много ситни кубчета. В тиган се поставя маслото и когато се сгорещи, се запържват зеленчуците за около 5 мин. на тих огън.

3

Рибата се отцежда от излишната вода, поставя се в купа и се намачкава с вилица. Овкусява се с лимоновия сок, задушените зеленчуци и магданоз. Прибавя се и леко разбитото яйце. Сместа се омесва и се оформят бургери.

4

В купа се разбива яйце заедно с прясното мляко. Бургерите се овалват в брашно, минават се през яйцето и накрая се завършва с галета. Поставят се в хладилник за около 1/2 час. В сгорещено олио, се пържат по около 2-3 мин. от всяка страна. Поставят се в чинии върху салфетка, за да се отцедят. Сервират се горещи.