Домати шмеркезе

  • 125 г краве масло
  • 400 г сирене
  • 50 мл прясно мляко
  • 1/4 ч.л.смлян кимион
  • 4 домата
  • 1/2 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне

1

Сиренето се слага с студена вода да се обезсоли за една нощ, или се залива с гореща вода и оставя за 30 минути.

2

С миксер се разбива меко масло за минута. Обезсоленото сирене се настъргва на ренде и претрива през едро сито. Слага се при маслото. Подправя се с червен пипер и кимион.

3

Разбива се като се налива млякото, докато стане на пухкав пастет.

4

На всеки домат се изрязва капак и се издълбава сърцевината с лъжичка, посолява се и се обръща в тавичка да се отцдеди за 30 минути.

5

Тогава се пълни със сместа и декорира с пипер на зърна и магданоз. Поднася се с канапе от зелена салата.