Кастилска чеснова супа

  • 3 с.л. зехтин
  • 6 скилидки чесън
  • 2 с.л бяло вино
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 2 филии стар сух хляб
  • 500 мл пилешки бульон
  • 2 яйца
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Чесъна се обелва и нарязва на филийки. Затопля се зехтин и на слаб огън и той се запържва за 20 секунди.

2

Хляба се нарязва на кубчета и добавя при чесъна, увеличава се температурата иза около минута се изчаква кубчетата да се зачервят.

3

Тогава се поръсват с червен пипер и след секунди се налива вино и буьлон.

4

Добавя се 250 мл гореща вода, сол и на умерен огън супата се вари за 10 минути.

5

Яйцата се счупват в купа и разбиват леко. През сито се сипват в горещата супа за да станат на фитили.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, кастилска, чеснова, супа