Кашкавал пане

  • 600 г кашкавал
  • 1 ч.ч. олио за пържене
  • За панировката
  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. галета
  • 1 ч.ч. брашно

Начин на приготвяне

1

Нарязваме кашкавал на филийки с дебелина 1 пръст. В купа разбиваме яйца, а в друг съд наливаме ледено студена вода.

2

Потапяме за кратко парчетата кашкавал във водата и отцеждаме.

3

След това ги овалваме в брашно, като изтръскваме филийките много добре. Потапяме кашкавала от всички страни в разбитите яйца и овалваме в галета.

4

Отново слагаме в купата с яйцата и пържим по 1-2 мин. от всяка страна в много добре загрято олио.

5

Отцеждаме кашкавала за кратко върху салфетка или домакинска хартия и поднасяме със салата по избор.