Лютеница

Необходими продукти
  • 5 кг червен пипер
  • 1 кг моркови
  • 800 г доматено пюре
  • 1 ч.ч. олио
  • 1/2 ч.ч. захар
  • сол на вкус
  • 3-4 глави чесън

Начин на приготвяне

1

Сваряваме морковите. Изпичаме пипера в чушкопека. Слагаме ги в тенджера под капак да се задушат. Пиперът е изтърбушен (махат се дръжките със семките). С машинка за месо смиламе обеления пипер с морковите. Добавяме доматеното пюре, олиото, захарта,

2

солта и счукания чесън. Получената смес се разбърква до получаване на еднородна смес. Вече готовата смес пълним в бурканчета. Слагаме капачките и варим 30м ин. след завирането на водата в тенджерата. Извадените бурканчета се обръщат с капачката надолу.

3

Рецептата е изпитана и много вкусна!