Млечна разядка с патладжан

  • 1 голям патладжан - 300 гр
  • 250 г крема сирене
  • 2 ч.л. захар
  • 200 г кисело мляко
  • 3 скилидки счукан чесън
  • 4 стръка ситно нарязан пресен копър.
  • 6 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

1

Патладжана се реже напречно на две и след това на полумесеци. Осолява се и оставя да 15 минути да се отцеди. Изплаква се и подсушава добре.

2

В сгорещен заехтин се пържи патладжана за три минути и се поръсва с малко захар, тогава се обръща и пържи още 3 минути. Изважда се и нарежда в тава. Така се изпържва цялото количество патладжан като е задължително всяка доза да се поръсва с малко захар.

3

В купа се смесва кисело мляко и сирене крема заедно с чесън и копър. Хубаво се разбива с тел.

4

С крема се покриват патладжаните. Оставят се за час да отлежат, а най-добре за една вечер.