Моцарела пане

  • 1 бр моцарела
  • 1/4 ч.л. сушен чесън
  • 1/4 ч. л. червен пипер
  • 1/2 ч. л. босилек
  • 1 ч. л. мащерка
  • 1 ч.л. сол
  • 1 кафена чашка грис за паниране
  • 2 яйца
  • 1/2 чаша брашно за паниране
  • олио за пържене

Начин на приготвяне

1

Сиренето Моцарела се нарязва на филийки с дебелина един пръст. Изплаква се със студена вода.

2

В тавичка се смесва чесън, червен пипер, босилек, мащерка, грис и брашно. Посолява се и се разбърква добре.

3

В друга тавичка се разбиват яйцата. Моцарелата се овалва в брашнената смес, потапя се я яйца и отново се овалва в брашнената смес.

4

Загрява се добре олио и всяка филия моцарела се пържи по една минута от всяка страна. Изважда се и слага на салфетка, за кратко и сервира.