Оризови рулца със зеленчуци

  • За рулцата
  • 8 бр оризови кори
  • 30 г оризово фиде
  • 1 краставица
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 5 репички
  • зелената част на 1 стрък пресен лук
  • 1-2 листа зелена салата
  • люта чушка по желание
  • За соса
  • 30-40 г фъстъчено масло /2 с.л. с връх/
  • 2 с.л. оризов /ябълков/ оцет
  • 1 с.л. соев сос
  • 2 ч.л. захар
  • 2-3 щипки сол

Начин на приготвяне

1

Разрязваме сушеното фиде, заливаме го със студена вода, оставяме го да престои за няколко минути, отцеждаме.

2

Нарязваме чушката, краставицата и моркова на тънки пръчици, репичките - на колелца, пресния лук – на ситно, а зелената салата разрязваме на 2.

3

Приготвяме соса. Смесваме фъстъченото масло с подправките и 2 с.л. вода. Разбъркваме добре всички съставки, докато се получи еднородна смес.

4

Потапяме за кратко оризовата кора в студена вода.

5

В центъра слагаме от всички зеленчуци, навиваме на стегнато руло. По желание може да добавим и малко стрита люта чушка.

6

Оставяме ги за известно време да стегнат, след което режем и поднасяме със соса.