Панирана коприва

  • за 30 бр
  • 30 бр връхчета от коприва
  • олио за пържене
  • 3 с.л. брашно
  • 2 яйца
  • 50 мл. бира
  • 1/2 ч.л. сол
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Приготвя се панировката. В купа се счупват яйцата, и леко се разбиват. Налива се бира, и добавя брашно и сол. Разбива се отново. Сместа трябва да е гъста.

2

Наливаме бира, колкото да се получи тесто като за палачинки. Разбъркваме добре, докато се получи еднородна смес.

3

Копривата се измива добре. В панировката се потапят по три връхчета коприва . Отцеждат се леко и пържат в сгорещено олио за минута-две и от двете страни.

4

След като се зачервят, се поставят за кратко върху салфетка. Поднасят се кисело мляко, докато са още топли.