Пълнен цвят на тиквичка

  • 12 цветове на тиквички
  • олио за пържене
  • За панировката
  • 2 яйца
  • 1 ч.ч. бира /газирана вода/
  • брашно
  • За плънката
  • 1 домат
  • 100 г краве сирене

Начин на приготвяне

1

Разбиваме белтъка на твърд сняг. В отделна купа слагаме жълтъците, прибавяме няколко с.л. брашно. Размесваме, докато се получи гъста лепкава смес.

2

Наливаме постепенно бирата, като непрекъснато разбъркваме.

3

Смесваме белтъците и жълтъците, разбиваме леко с помощта на тел.

4

Приготвяме плънката. Нарязваме домата на много ситно, намачкваме сиренето, разбъркваме. Измиваме добре цветовете на тиквичките, пълним ги с приготвената плънка, леко завиваме краищата. Потапяме цветчетата в панировката. Пържим ги от двете страни в силно сгорещена мазнина за няколко минути, докато се зачервят. Отцеждаме за кратко върху салфетка.