Саламени кошнички

  • 8-10 резена телешки салам
  • 120 г пушен бекон
  • 700 г картофи
  • 1-2 краставици
  • 2 глави кромид лук - 200 г
  • 1 с.л. дижонска горчица
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 100 мл ябълков оцет
  • 4-5 с.л. зехтин
  • 1 стрък пресен лук за декорация
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. захар

Начин на приготвяне

1

Запържваме в олио нарязан лук. Добавяме оцет, горчица, захар и бульон. Поръсваме със сол и черен пипер. Наливаме разтворен зеленчуков бульон.

2

Отцеждаме в гевгир нарязаните краставици и ги оставяме да престоят 1 час.

3

Нарязваме на полумесеци сварените картофи. Заливаме ги със сместа от лук и подправки, разбъркваме и оставяме да престоят 30 мин.

4

Добавяме отцедените краставици и запържен бекон.

5

Запичаме салама само от едната страна. Подреждаме резените в подходяща чиния. Нанасяме от сместа върху всеки резен и украсяваме със стрък пресен лук.