Салата от карфиол

  • розички карфиол
  • За соса
  • 100 г заквасена сметана /½ кофичка/
  • 100 г майонеза
  • 1/2 ч.ч. Пармезан /Грана падано/
  • 1 с.л. дижонска горчица
  • 1-2 щипки къри
  • черен пипер на вкус
  • пресен магданоз
  • 10 с.л. студено пресован зехтин

Начин на приготвяне

1

Сваряваме предварително карфиола в подсолена вода за 4-5 мин., оставяме го да се охлади.

2

Приготвяме соса. В купа поставяме горчицата, на тънка струйка прибавяме зехтина, разбъркваме добре.

3

Постепенно добавяме сметаната, майонезата и сиренето Пармезан. Поръсваме с подправките, разбъркваме.

4

Салатата се оставя да отлежи заедно със соса.