Салата Ропотамо по Добруджански

  • 200 г бял боб
  • 200 г стерилизиран грах
  • 2 моркова
  • 3 пресни чушки /зелени и червени/
  • 1 ч.ч. доматен сос /смлени домати, чушки, целина/
  • 5 стерилизирани краставички
  • За маринатата
  • 100 мл олио
  • 100 мл оцет
  • 2 дафинови листа
  • 10 зърна черен пипер
  • 1 с.л. захар
  • 1 непълна с.л. сол

Начин на приготвяне

1

Предварително сваряваме боба. Приготвяме маринатата. В тенджера поставяме всички съставки, похлупваме и оставяме течността да заври. Прибавяме нарязаните на дребни кубчета моркови и чушки. Оставяме да се запържат в маринатата, след което добавяме доматения сос.

2

Варим около 20 мин. Нарязваме краставичките на дребно, добавяме към останалите съставки.

3

Слагаме граха и боба.

4

Разбъркваме добре, поставяме в буркан и стерилизираме за 20-30 мин.