Салата Японска пролет

  • 50 г бяла ряпа
  • 1 краставица
  • 2 моркова
  • 10 репички
  • 1 с.л. водорасли „Уакаме”
  • 1 шепа гъби шийтаке
  • листа зелена салата
  • За дресинга
  • 1 с.л. сусамено семе
  • 100 мл оризов оцет
  • 1 с.л. тъмен соев сос /20 мл/
  • 2 с.л. сусамово олио /40 мл/
  • 1 с.л. захар
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне

1

Нарязваме бялата ряпа на тънки ивици, които подреждаме като канапе в порционна чиния.

2

До нея слагаме нарязаните на жулиени моркови.

3

Накисваме водораслите в студена вода за 5 мин., отцеждаме и разпределяме върху салатата.

4

Нарязваме репичките на тънки шайби, прибавяме ги към останалите продукти. Добавяме краставицата, нарязана на жулиени.

5

Накисваме гъбите в студена вода, отцеждаме, почистваме сърцевината от пръстта. Нарязваме на ивици, добавяме гъбите заедно със зелената салата.

6

Приготвяме дресинга. Смиламе сусамовото семе на фин прах заедно със солта.

7

Прибавяме останалите продукти за дресинга, разбъркваме, поливаме върху салатата.