Салата „Лина”

  • 1 бр салата „Айсберг”
  • 10 листа рукола
  • 6-7 бр чери домати
  • 1 с.л. зехтин
  • 3 с.л. лимонов сок
  • сирене „Пармезан” за поръсване
  • сол на вкус
  • За скаридите
  • 5 бр скариди
  • 1 с.л. краве масло
  • 1 с.л. зехтин
  • 40 мл френска мастика

Начин на приготвяне

1

В купа накъсваме салата „Айсберг”, рукола, чери домати и разбъркваме с ръце. Овкусяваме със сол, зехтин и лимонов сок.

2

Загряваме зехтин и разтопяваме масло в тиган. Запържваме скаридите за 1-2 мин. от всяка страна и ги фламбираме с френска мастика.

3

Правим канапе от зелена салата в чиния за сервиране. Аранжираме салатата с три скариди и поръсваме с настъргани люспи сирене „Пармезан”.