Супа от гъби и овесени ядки

  • 250 г печурки /сушени или пресни/
  • 2 моркова
  • 2-3 стръка пресен лук
  • 1/2 ч.ч. овесени ядки
  • 6 с.л. олио /зехтин/
  • 2 ч.л. сол
  • 2 дафинови листа
  • 2-3 ч.л. копър /10-15 стръка пресен/

Начин на приготвяне

1

Нарязваме гъбите на ситно, поставяме ги в 1,5л студена подсолена вода заедно с дафиновите листа и лука.

2

Настъргваме морковите, задушаваме ги в мазнината под капак за 1-2 мин. Прехвърляме при гъбите, варим под капак на бавен огън 20-25 мин.

3

Добавяме овесените ядки и копъра. Варим още няколко минути.