Супа от кашкавал

  • 150 г кашкавал
  • 200 мл прясно мляко
  • 1 глава кромид лук
  • 30 г краве масло
  • 3 кубчета пилешки бульон разтворен в 1200 мл вода
  • 1 с. л. нишесте (царевично)
  • 1 с. л. горчица
  • 1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне

1

Лукът се реже наситно и се задушава под капак при умерена температура в разтопеното масло за минута.

2

Добавя се горчицата, разбърква се и се поръсва с червения пипер. Отново се разбърква, залива се с бульона и се оставя да ври 10 минути.

3

Постепенно към бульона се прибавя настърган на едро ренде кашкавал и се бърка, докато се разтвори напълно.

4

В купа се разтваря нишестето с млякото. На тънка струйка се сипва към готовата супа и се разбърква. След като кипне, се оставя да поври 2-3 минути, като периодично се разбърква.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, супа, кашкавал, супа, кашкавал и бульон