Табуле с киноа, червено цвекло и сирене

  • 100 гр киноа
  • 150 гр булгур
  • 200 гр сварено червено цвекло
  • 200 гр чери домат
  • 1/4 ч.л. сушен джоджен
  • 2 ск. чесън
  • 100 гр сирене
  • 20 стръка магданоз
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 2 с.л. зехтин
  • сол на вкус
  • 50 гр тиквено семе

Начин на приготвяне

1

Киноа се измива добре и сварява за 20 минути. Отцежда се и оставя да изстине.

2

Булгура се накисва със студена вода за 2 часа докато набъбне.

3

В купа се слага набъбналия булгур, полива се с лимонов сок и зехтин. Слага се счукан чесън, ситно нарязан магданоз, дребно нарязани домати и джоджен. Разбърква се добре.

4

Слага се в купа и покрива с нарязано на кубчета цвекло. Върху него се слага киноа, тиквено семе и настъргано сирене. Полива се малко зехтин и лют пипер по желание.