Телешки език с канапе от пресен домат

  • 400 г телешки език
  • 120 г майонеза
  • 120 г крема сирене
  • 4 домата за капане
  • ½ прясна зелена чушка
  • 1 стрък зелен лук
  • 1 щипка чесън на прах
  • няколко капки лимонов сок
  • зелена салата за канапе
  • сол и черен пипер на вкус
  • За декорация
  • черни маслини
  • магданоз за украса

Начин на приготвяне

1

Оставяме телешки език в студена вода и го варим към 2 часа, като периодично отпенваме. Нарязваме го на ситно и го прехвърляме в купа.

2

Поръсваме със сол, черен пипер на вкус и чесън на прах.

3

Добавяме майонеза и крема сирене.

4

Режем прясна зелена чушка на много ситно, прибавяме и нея, заедно с наситнен пресен лук. Разбъркваме много добре, поливаме с лимонов сок на вкус.

5

Поднасяме предястието върху канапе от салата и нарязани на филийки домати. Декорираме с маслини и листенца магданоз. Поднасяме с ракия или бяло вино.