Туршия от тиквички „Десетте скилидки”

  • 4 кг тиквички
  • 3 връзки копър
  • 1/2 л олио
  • 1/2 л оцет
  • 250 гр сол
  • 250 гр захар
  • 10 скилидки чесън

Начин на приготвяне

1

Нарязваме тиквичките на тънки парченца, поръсваме със солта и захарта. Разбъркваме добре и ги оставяме за 2 часа, за да се отцедят. Изхвърляме отцеденият сок.
След 2 часа наливаме олиото и оцета. Добавяме нарязаните на дребно скилидки чесън и сино нарязания копър. След като затворим бурканите, стерилизираме туршията за 10 минути.