Хлебарски тутманик

  • 2 сухи франзелки
  • 200-250 г краве сирене
  • 1 кофичка кисело мляко /400 г/
  • 70-80 г краве масло
  • 4 яйца
  • ½ ч.л. сода бикарбонат
  • ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Нарязваме франзелите на по-тънки филийки. Стопяваме маслото, загасяваме содата в киселото мляко.

2

В купа разбиваме леко яйцата, прехвърляме шупналото мляко. Размесваме и посоляваме. Намасляваме правоъгълна тава с размери 20х26 см.

3

Покриваме дъното й с филийки, потопени в яйчената смес, като леко ги припокриваме.

4

Отгоре натрошаваме половината сирене и поливаме с 1/3 от разтопеното масло. По същия начин оформяме още един ред на тутманика. Накрая покриваме с филийки, напоени в яйчената смес и поливаме с останалото разтопено масло.

5

Поставяме тавата в центъра на предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20 мин. Оставяме тутманика да почине за 5-10 мин., след което го нарязваме и сервираме с яйрян.