Хрупкави картофени крокети с бекон

  • 1 кг сварени картофи
  • 100 г студено пушен бекон
  • За плънката
  • 100-120 г овче /краве/ сирене
  • 1-2 червени стерилизирани чушки
  • 1 яйце
  • 2-3 щипки сол
  • За панировката
  • 2 белтъка
  • галета

Начин на приготвяне

1

Намачкваме картофите, посоляваме ги.Прибавяме яйцето към картофите и разбъркваме.

2

Нарязваме на ситно чушките.

3

Прибавяме към тях сиренето и намачкваме добре, докато се получи груб пастет.

4

С намаслени ръце оформяме от картофената смес крокети – правим топче, разстиламе, слагаме малко от плънката, придаваме цилиндрична форма.

5

Овалваме ги първо в галета, после в белтъци и после отново в галета.

6

Навиваме парченцата бекон около крокетите.

7

Подреждаме ги в тавичка за около 20 минути при температура от 200 градуса, докато се зачервят.