Хумус с гуакамоле

  • 1 авокадо
  • 1 ск. чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1/4 ч.л. смлян кориандър
  • 1 ч.л. сушен копър
  • 400 гр сварен нахут . ( 150 гр несварен )
  • 1 с.л. сусамов тахан
  • 1 пшенична тортила за декорация
  • 1 краставица за декорация
  • лют пипер на вкус
  • 1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

В чопър се слагат сварен нахут, чесън, лимонов сок, сол, копър и зехтин. Добавя се сусамов тахан и кориандър и хубаво се пасира.

2

Авокадото се реже на две, маха се костилката и с лъжица се изважда месестата част.

3

Добавя се при нахута. Мели се докато се получи гладко пюре.

4

Хумуса се слага в чиния и гарнира с резени краставица.

5

Тортилята се реже на триъгилници, които се запържват до златисто в малко олио.

6

Изваждат се и подреждат около хумуса. Поръсва се с лют пипер преди поднасяне.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, хумус, гуакамоле, авокадо хумус нахут