Чеснова апетитка за зимата

  • 500 гр люти чушлета
  • 1 глава чесън
  • 20 стръка магданоз
  • За марината:
  • 60 гр захар
  • 60 мл оцет
  • 50 мл олио
  • 10 гр сол

Начин на приготвяне

1

Чушлетата се почистват от дръжките. Леко се запичат на плоча или сух тиган.

2

След това чушлетата, чесънът и магданоза се мелят на пюре.

3

Продуктите за марината се изсипват в тенджера. Загряват се докато се хубаво се разтопи захарта.

4

Слага се пюрето от чушки с чесън и разбърква много добре.

5

Сместа се слага с малки бурканчета. Затварят се много добре и слагат в тенджера със студена вода. Загрява се и след като заври се стерилизират за 10 минути на слаб огън.

6

След като бурканчетата се извадят от водата веднага докато са топли се обръщат с капачките надолу. Оставят се така докато изстинат.

7

С тази разядка могат да се подправят чорби, боб, яхнии. Или да се смесва със сирене за мезе.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, чеснова, апетитка, зимата, мариновани люти чушлета с чесън