Баница - Гибаница с газирана вода - сръбска гужвара

В купа се слага сиренето. Смачка се с вилица много добре. Разбиват се яйца за кратко и се слагат при сиренето. С миксер те се разбиват за минута за да стане крем.

Тогава се добавя кисело мляко, олио и се разбива за кратко. Сипва се газирана вода и още веднъж се разбърква.

Голяма тава с размер 36 см. се намазва добре с олио. Слагат се три листа кори.

След това се взема една кора и се мачка за да стане топка. Топи се в сместа със сирене и се слага в тавата.

Така се оформят и останалите кори като се топят в сместа с яйца и сирене.

С последните две кори се покрива баницата. Правят се прорези с нож. Така баницата се слага в предварително загрята фурна до 200 градуса.

Пече се 15 минути. След това температурата се намалява на 170 градуса и в ниската част печенето продължава около 40 минути.