Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бирено мезе с джолан - Знахар

Мезе с джолан и картофи за бира

3938
  • Предястие
  • до 1час20мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 свински джолан
1 ч.ч. каперси /кисели краставички/
500 г картофи
сол
1 щипка черен пипер

 

За заливката

 

125 г масло
3 щипки галета
4 щипки самардала
За декорация
листа салата
стръкчета магданоз
1 щипка галета
3-4 щипки червен пипер

Бирено мезе с джолан - Знахар
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Сваряваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на едри кубчета.
1

Сваряваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на едри кубчета.

Поставяме свинския джолан в тенджера под налягане. След като налягането се повиши, варим 20-30 мин.
2

Поставяме свинския джолан в тенджера под налягане. След като налягането се повиши, варим 20-30 мин.

Обезкостяваме месото, накъсваме го на парчета. Прехвърляме джолана в купа, добавяме каперсите. Поръсваме със сол и черен пипер, разбъркваме.
3

Обезкостяваме месото, накъсваме го на парчета. Прехвърляме джолана в купа, добавяме каперсите. Поръсваме със сол и черен пипер, разбъркваме.

В отделен съд разтопяваме маслото на слаб огън. Прибавяме самардалата, като разбъркваме внимателно . След малко добавяме и галетата, запържваме.
4

В отделен съд разтопяваме маслото на слаб огън. Прибавяме самардалата, като разбъркваме внимателно . След малко добавяме и галетата, запържваме.

В чиния за сервиране поставяме сварените картофи върху листа от салата. Поръсваме с щипка галета, заливаме с разтопеното масло. Около картофите подреждаме месото. Декорираме със стръкчета магданоз.
5

В чиния за сервиране поставяме сварените картофи върху листа от салата. Поръсваме с щипка галета, заливаме с разтопеното масло. Около картофите подреждаме месото. Декорираме със стръкчета магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти