Вкусни палачинки

В купа се слага брашно и поръсва с щипка сол. Добавят се яйцата. Разбъркват се с тел и постепенно се сипва мляко.

След като се размеси добре се налива газирана вода. Сместа е желателно да престои 30 мин. в хладилник.

Загрява се тиган на 3/4 от пълната мощ на котлона. Намазва се с олио и се сипва един черпак от тестото. С въртеливи движения то се разпределя равномерно в тигана.

След като се получат малки дупчици по повърхността, палачинката се обръща и изпича. Готовите палачинки, може да се намажат докато са топли с масло и поднасят с мед, сирене или сладко по избор.