1 кг. домати
1 зелена чушка
1 краставица
1 ск. чесън
6 с.л. зехтин
2 филии хляб
2 с.л. винен оцет
1 ч.л. сол
Доматите чушката и обелената краставица се слагат в блендер заедно със скилидка чесън. Пюрират се добре.
Добавя се хляб и продължава пюрирането, като се налива постепенно зехтин, оцет и се слага солта.
След като всички зеленчуци са добре пюрирани, те се прецеждат. Ако супата е много гъста, може да се долее малко вода.
Добре е газпачо да отлежи в хладилника и да се сервира студено. При сервиране, газпачо се гарнира с парченца прясна чушка, може да се добави домат, или варено яйце.
Рецепта за пълнени гъби с бекон, синьо сирене и кашкавал
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари