Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Голи сарми от 1940 година

Голи сарми без зеле с кайма, ориз и доматен сос от старата българска кухня

7762
  • Основно
  • до 1час20мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

♦ за сос:

3 глави лук

4 с.л. олио

3/4 ч.л.сол

1 ч.л. брашно

1/2 ч.ч. домати

 

♦ за сарми:

1/2 ч.ч. ориз - 80 гр.

1/2 кг. кайма

смлян черен пипер на вкус

2 ч.л. сушен магданоз

1 яйце

1 ч.л. сол

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.9 / 5 - 52
Начин на приготвяне
Приготвя се сос като лукът се нарязва на ситно. Загрява се олио в тиган и лукът се задушава под капак за 3-4 минути.
1

Приготвя се сос като лукът се нарязва на ситно. Загрява се олио в тиган и лукът се задушава под капак за 3-4 минути.

Оризът се измива добре. Слага се в купа заедно с кайма, яйце, магданоз, сол и черен пипер. Омесва се добре.
2

Оризът се измива добре. Слага се в купа заедно с кайма, яйце, магданоз, сол и черен пипер. Омесва се добре.

В тигана при задушения лук се слага брашно, разбърква се и слагат домати. Посолява се и се наливат две водни чаши гореща вода.
3

В тигана при задушения лук се слага брашно, разбърква се и слагат домати. Посолява се и се наливат две водни чаши гореща вода.

От каймата се правят малки топки, които се овалват в брашно. Слагат се в соса.
4

От каймата се правят малки топки, които се овалват в брашно. Слагат се в соса.

На слаб огън под капак се варят 50 минути, периодично се разбъркват и ако има нужда се долива вода.
5

На слаб огън под капак се варят 50 минути, периодично се разбъркват и ако има нужда се долива вода.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Патешка пастърма от Раковски

Патешка пастърма от Раковски

Ароматна крехка пастърма от патешки гърди с много…

от Стефка Димова
Вегетариански шиш-кебап

Вегетариански шиш-кебап

от Иван Звездев
Млечна баница

Млечна баница

Млечна баница, сладка, сочна с точени кори, прясно…

от Иван Звездев
Сладка баница

Сладка баница

Рецепта за сочна сладка баница.

от Надка Караджова