Гъби с ориз

Лукът се нарязва на дребно.

Гъбите се почистват и режат на едро. В дълбока тенджера се налива олио и загрява. Лукът се запържва на умерен огън за две минути докато леко се зачерви.

Слагат се гъбите и посоляват. Задушават се под капак на слаб огън за 10 минути.

Към задушените гъби се добавят доматите.

Оризът се измива добре няколко пъти. Слага се при задушените гъби. Подправя се с дафинов лист и смлян черен пипер. Налива се 300 мл. гореща вода.

Под капак на много слаб огън, ястието се вари за 10-15 минути, докато оризът поеме водата. Накрая се сипва соев сос за повече вкус, но не е задължително. Сервира се горещо.