Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Домашна мусака

Видео рецепта за домашна мусака с картофи и кайма

110424
  • Основно
  • до 1час10мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

Картофи - 1 кг.

Кайма 600 гр.

1 глава лук

250 гр. пасирани домати 

5 с.л. олио

1-2 ч.л. сол

2 ч.л. червен пипер

смлян черен пипер на вкус

1 ч.л. чубрица

 

за заливката:

6 с.л. олио

3 с.л. брашно

500 мл прясно мляко

3 яйца

 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.8 / 5 - 263
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и режат на кубчета. В тава се наливат 2 с.л. олио и 4 с.л. пасирани домати, слагат се картофите и посоляват, леко се объркват и слагат в загрята до 180С, фурна да се запекат за 15 минути.
1

Картофите се обелват и режат на кубчета. В тава се наливат 2 с.л. олио и 4 с.л. пасирани домати, слагат се картофите и посоляват, леко се объркват и слагат в загрята до 180С, фурна да се запекат за 15 минути.

Лукът се реже на дребно, загряват се 5 с.л. олио и в него се запържва за минута нарязания лук.
2

Лукът се реже на дребно, загряват се 5 с.л. олио и в него се запържва за минута нарязания лук.

След минута се слага каймата и на умерен огън се пържи докато стане на трохи за около 5 минути.
3

След минута се слага каймата и на умерен огън се пържи докато стане на трохи за около 5 минути.

Тогава се посолява с 1 ч.л. сол, поръсва се с 2 ч.л. червен пипер, подправя се с чубрица и се слагат останалите домати.
4

Тогава се посолява с 1 ч.л. сол, поръсва се с 2 ч.л. червен пипер, подправя се с чубрица и се слагат останалите домати.

Запечените картофи се изваждат и върху тях се слага каймата. В тигана, в който е приготвена плънката се налива водна чаша гореща вода - 250мл сипва се в тавата разбърква се добре и мусаката се пече около 30-40 минути на 180С.
5

Запечените картофи се изваждат и върху тях се слага каймата. В тигана, в който е приготвена плънката се налива водна чаша гореща вода - 250мл сипва се в тавата разбърква се добре и мусаката се пече около 30-40 минути на 180С.

Приготвя се заливка. В загрято олио се слага брашно и запържва за половин минута, налива се прясно студено мляко и докато се разбърква се кипва.
6

Приготвя се заливка. В загрято олио се слага брашно и запържва за половин минута, налива се прясно студено мляко и докато се разбърква се кипва.

Отделно се разбиват яйца с тел и към тях се налива горещата смес като не спира бъркането. Така заливката се нанася върху запечената мусака, ястието се връща във фурната и се запича за 15 минути.
7

Отделно се разбиват яйца с тел и към тях се налива горещата смес като не спира бъркането. Така заливката се нанася върху запечената мусака, ястието се връща във фурната и се запича за 15 минути.

След изваждане се оставя за 10 минути преди да се нареже и поднесе. По желание се сервира с кисело мляко
8

След изваждане се оставя за 10 минути преди да се нареже и поднесе. По желание се сервира с кисело мляко

Видео

Коментари
Още вкусотии

Копривщенски мекички

Копривщенски мекички

Содени мекици със сирене и тесто с яйца, кисело мляко…

от Пенка Цветкова
Френска баклава

Френска баклава

Рецепта за френска баклава с кексова плънка от орехи…

от Иван Звездев
Новогодишна капама от Банско

Новогодишна капама от Банско

Рецепта за класическа капама с кисело зеле, кървавица,…

от Иван Звездев
Пилешки крилца печени в алуминиево фолио

Пилешки крилца печени в алуминиево фолио

Печени крилца с мед, чесън и кетчуп, много лесни за…

от Иван Звездев