Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Домашна мусака

Видео рецепта за домашна мусака с картофи и кайма

16356
  • Основно
  • до 1час10мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

Картофи - 1 кг.

Кайма 600 гр.

1 глава лук

250 гр. пасирани домати 

5 с.л. олио

1-2 ч.л. сол

2 ч.л. червен пипер

смлян черен пипер на вкус

1 ч.л. чубрица

 

за заливката:

6 с.л. олио

3 с.л. брашно

500 мл прясно мляко

3 яйца

 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.5 / 5 - 72
Начин на приготвяне
1

Картофите се обелват и режат на кубчета. В тава се наливат 2 с.л. олио и 4 с.л. пасирани домати, слагат се картофите и посоляват, леко се объркват и слагат в загрята до 180С, фурна да се запекат за 15 минути.

2

Лукът се реже на дребно, загряват се 5 с.л. олио и в него се запържва за минута нарязания лук.

3

След минута се слага каймата и на умерен огън се пържи докато стане на трохи за около 5 минути.

4

Тогава се посолява с 1 ч.л. сол, поръсва се с 2 ч.л. червен пипер, подправя се с чубрица и се слагат останалите домати.

5

Запечените картофи се изваждат и върху тях се слага каймата. В тигана, в който е приготвена плънката се налива водна чаша гореща вода - 250мл сипва се в тавата разбърква се добре и мусаката се пече около 30-40 минути на 180С.

6

Приготвя се заливка. В загрято олио се слага брашно и запържва за половин минута, налива се прясно студено мляко и докато се разбърква се кипва.

7

Отделно се разбиват яйца с тел и към тях се налива горещата смес като не спира бъркането. Така заливката се нанася върху запечената мусака, ястието се връща във фурната и се запича за 15 минути. След изваждане се оставя за 10 минути преди да се нареже и поднесе. По желание се сервира с кисело мляко

Видео

Коментари
Още вкусотии

Чорба от кисело зеле с ориз
Баница специална

Баница специална

Баница с кашкавал, сирене, сушени домати и спанак…

от Иван Звездев
 Туршия от тиквички „Десетте скилидки”
Свински врат на скара с марината

Свински врат на скара с марината

Крехки мариновани свински пържоли за скара или BBQ.

от Иван Звездев