Дробчета с гъби

В тавичка се смесват брашно и червен пипер и в тази смес се овалват дробчетата.

Загрява се олио и дробчетата се запържват по две минути от всяка страна. Изваждат се и оставят в чиния.

В същото олио се пържи дребно нарязан лук за половин минута. Залива се с вино, оставя се за минута да се изпари.

Гъбите се режат на филии, слагат се при лука и запържват за две - три минути.

Тогава се слагат доматите,, сол и запържените дробчета. На умерен огън под капак се оставят да се задушат за 10 минути. Ако е необходимо се налива много малко вода за да не загорят.