Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Емпанадас - аржентински банички с кайма

Емпанадас са тестени печени изделия с плънка от кайма и подправки

618
  • Предястие
  • до 1час
  • 10
    Порции
Необходими продукти

за тесто:

 

350 г брашно

100 г кокосова мазнина ( свинска мас или маргарин )

60 мл  вода

две щипки сол

 

за плънка:

 

1 голяма глава лук - 200 гр.

4 с.л. олио

200 гр. кайма

 

1 ч.л. риган

1 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. кимион

2 печени  червени чушки

50 г маслини - без костилки

20 г стафиди

1 сварено яйце

1 ч. л сол

Емпанадас - аржентински банички с кайма
Как оценявате тази рецепта?
2.2 / 5 - 10
Начин на приготвяне
Приготвя се тесто като в тава се пресява брашно, слага се мазнина или мас и вода. Посолява се и омесва тесто. Оставя се да отпочине за 20 минути покрито в хладилник.
1

Приготвя се тесто като в тава се пресява брашно, слага се мазнина или мас и вода. Посолява се и омесва тесто. Оставя се да отпочине за 20 минути покрито в хладилник.

Прави се плънка като лукът се реже наситно, запържва се на слаб огън докато се зачерви.
2

Прави се плънка като лукът се реже наситно, запържва се на слаб огън докато се зачерви.

Тогава се прибавя каймата, риганът, червеният пипер и кимионът. Тигана се маха от котлона. В него се слагат нарязани надребно чушки, маслини, яйце и стафидите. Посолява се и хубаво се разбърква.
3

Тогава се прибавя каймата, риганът, червеният пипер и кимионът. Тигана се маха от котлона. В него се слагат нарязани надребно чушки, маслини, яйце и стафидите. Посолява се и хубаво се разбърква.

Отпочиналото тесто се разточва на кора от половин сантиметър и се режат дискове с купичка или ринг. Желателно е да са 6-8 см.
4

Отпочиналото тесто се разточва на кора от половин сантиметър и се режат дискове с купичка или ринг. Желателно е да са 6-8 см.

Във всеки от разточените тестени дискове се поставят по 1 лъжица от плънката.
5

Във всеки от разточените тестени дискове се поставят по 1 лъжица от плънката.

Дисковете се затварят във формата на полумесец.
6

Дисковете се затварят във формата на полумесец.

Подреждат се в намазенена тава. Пекат се в силно загрята фурна при температура 200 градуса за 20-30 минути.
7

Подреждат се в намазенена тава. Пекат се в силно загрята фурна при температура 200 градуса за 20-30 минути.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Сарми с кисело зеле и кайма

Сарми с кисело зеле и кайма

Кайма с ориз на всеки зелев лист! От бидон със зелева…

от Иван Звездев
Торто-баница

Торто-баница

Типична баница за района на град Раковски, с точени…

от Стефка Димова
Друсан кебап

Друсан кебап

от Иванка Георгиева
Свински друсан кебап

Свински друсан кебап

Свинско- друсан кебап

от Иван Звездев