5 яйца
1/2 ч.л. сол
1 бр. дафинов лист
5 зърна черен пипер
за тиганици от картофи:
3 едри картофа
1/2 ч.л. чубрица
100 гр. сирене
6 с.л. олио за пържене
1/2 ч.л. червен пипер за поръсване.
Приготвят се тиганици, като обелените картофи се настъргват на едро ренде.
Подправят се с чубрица. Слага се едно яйце и ситно натрошено сирене.
Разбъркват се добре.
В голям тиган се загрява 100 мл. олио и от сместа се гребва една лъжица слага се в тигана и се изтънява с лъжицата.
На умерен огън така оформени тиганици се пържат за 3-5 минути от всяка страна.
Кипва се 1/2 литър вода заедно с дафинов лист, черен пипер солта и оцет.
В леко къкрещата вода се слагат едно след друго яйцата и се оставят да се забулят за 5 минути.
С решетъчна лъжица се изваждат и поднасят върху картофените тиганички, поръсват се с червен пипер и поднасят.
Bulgarian
Spanish
Коментари