Зеленчукова супа

Морковът се нарязва на кубчета и се слага в загрят зехтин да се задуши за една минута.

Лукът също се нарязва на дребно и добавя тенджерата. Налива се литър гореща вода. Сушените чушки се режат на дребно и слагат в тенджерата.

Картофите се нарязва на малки кубчета, като един от тях се оставя нарязан на две. Той ще се използва по-късно за уплътняване на супата. Посолява се слага се газирана вода и целина. След кипване супата се вари около 15 минути на бавен огън.

Тогава се добавят нарязани на дребно домати и грах. Варят се още 10 минути.

Нарязания на две картофи се изважда и смачкано пюре в купа заедно с една-две чаши на супата.

Към супата се прибавя нарязан магданоз и грис, смачкания картоф се връща в тенджерата и супата се вари още три-четири минути. След което се сервира.