2 моркова
4 с.л. зехтин
1 лук
2 сушени чушки
2-3 картофа
50 гр. целина
1 л вода
200 гр. домати
200 гр. грах
Магданоз
1 ч.л. босилек
Сол
2 с.л. грис
500 мл. газирана вода
Морковът се нарязва на кубчета и се слага в загрят зехтин да се задуши за една минута.
Лукът също се нарязва на дребно и добавя тенджерата. Налива се литър гореща вода. Сушените чушки се режат на дребно и слагат в тенджерата.
Картофите се нарязва на малки кубчета, като един от тях се оставя нарязан на две. Той ще се използва по-късно за уплътняване на супата. Посолява се слага се газирана вода и целина. След кипване супата се вари около 15 минути на бавен огън.
Тогава се добавят нарязани на дребно домати и грах. Варят се още 10 минути.
Нарязания на две картофи се изважда и смачкано пюре в купа заедно с една-две чаши на супата.
Към супата се прибавя нарязан магданоз и грис, смачкания картоф се връща в тенджерата и супата се вари още три-четири минути. След което се сервира.
Bulgarian
Spanish
Коментари