Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Картофени гнезда с кайма

Рецепта за ястие с точени кори, кайма и кашкавал

4097
  • Предястие
  • до 50мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

200 г свинско месо ( кайма ) 
2 с.л. олио
1/4 ч. л. смлян кимион 
1/4 ч. л. чубрица 
30 г краве масло 
1 глава лук 
2 пакета сухо картофено пюре ( 1 кг сварени картофи )
4 листа точени кори 
100 гр кашкавал за поръсване     
сол на вкус
 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Първо се приготвя картофено пюре.
1

Първо се приготвя картофено пюре.

За целта, се загрява необходимото количество вода, слага се пюрето и разбърква. След като е готово се налива прясно мляко и добавя масло. Разбърква се добре.
2

За целта, се загрява необходимото количество вода, слага се пюрето и разбърква. След като е готово се налива прясно мляко и добавя масло. Разбърква се добре.

Месото се посолява и подправя с чубрица. Слага се в чопър и се мели на кайма. ( Може да се ползва и обикновена кайма )
3

Месото се посолява и подправя с чубрица. Слага се в чопър и се мели на кайма. ( Може да се ползва и обикновена кайма )

Нарязва се на дребно лук. Загрява се олио в тиган, слага се лука и пържи заедно с щипка сол и щипка захар на умерен огън докато се карамелизира за две-три минути.
4

Нарязва се на дребно лук. Загрява се олио в тиган, слага се лука и пържи заедно с щипка сол и щипка захар на умерен огън докато се карамелизира за две-три минути.

Тогава се слага кайма, разбърква се и подправя с кимион, чубрица, сол и пипер. Всичко се задушава за две до три минути.
5

Тогава се слага кайма, разбърква се и подправя с кимион, чубрица, сол и пипер. Всичко се задушава за две до три минути.

Един лист кора за баница, се сгъва на две, и намазва с топено масло. След това се прегъва за да стане квадрат.
6

Един лист кора за баница, се сгъва на две, и намазва с топено масло. След това се прегъва за да стане квадрат.

Ъглите се прегъват в посока центъра на квадрата. Това е основата за картофеното гнездо.
7

Ъглите се прегъват в посока центъра на квадрата. Това е основата за картофеното гнездо.

Така се приготвят 4 или 6 броя квадрата. Те се слагат в намазана с мазнина тава за печене.
8

Така се приготвят 4 или 6 броя квадрата. Те се слагат в намазана с мазнина тава за печене.

Върху всеки квадрат се слага пласт от картофеното пюре, отгоре се слага плънка от кайма.
9

Върху всеки квадрат се слага пласт от картофеното пюре, отгоре се слага плънка от кайма.

Покрива се с картофено пюре, и поръсва с настърган кашкавал.
10

Покрива се с картофено пюре, и поръсва с настърган кашкавал.

 Гнездата се пекат в предварително загрята фурна до 180 градуса на Горно долно печене, може и вентилатор. След 18-20 минути те са готови.
11

Гнездата се пекат в предварително загрята фурна до 180 градуса на Горно долно печене, може и вентилатор. След 18-20 минути те са готови.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Подлучени тиквички

Подлучени тиквички

Пържени тиквички с кисело мляко и чесън.

от Иван Звездев
Къпана питка

Къпана питка

от Елисавета Белчева
Крем пита

Крем пита

Рецепта за крем пита с ванилия

от Катето Евро
Тутманик на бохча

Тутманик на бохча

Копривщенски тутманик с масло, сирене и яйца.

от Иван Звездев