2 скилидки чесън
4 с. л. зехтин
250 гр манатарки
600 гр. картофи
200 мл. сметана
125 гр. сирене крема
150 гр. кашкавал
25 г краве масло
4 клонки копър
4 клонки магданоз
Сол и смлян черен пипер
Чесъна се нарязва на дребно. Слага се в тиган със зехтин. Добавят се нарязани манатарки. Загряват се и задушават за пет минути.
Посоляват се и подправят със смлян черен пипер, задушават се още 10 минути на бавен огън в собствен сос. Подправят се с нарязан копър.
Картофите се режат на много тънки филийки.
Дъното се покрива с тънки резени картофи, посоляват се и намазват с малко стопено масло, отгоре се слагат задушените манатарки.
Покриват се с останалите картофи. Намазват се с малко масло и посоляват.
В касерола се загрява сметана, и се слага сирене крема. Разбърква се оставя се за минута да се разтопи. Сместа се сипва върху картофите в тавата.
Всичко се поръсва със ситно нарязан магданоз. Отгоре се настъргва кашкавал. Ястието се пече в затоплена до 160 градуса фурна между 45 и 60 минути.
Тесто замесено и втасало в домашна хлебопекарна. Оплетено…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари