2 яйца
200 г кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.л. сол
150 г кашкавал
400 г брашно
олио за пържене
Киселото мляко се поръсва със сода. Разбърква се добре.
Брашното се посолява, към него се добавя киселото мляко и яйца.
Разбиват се за кратко с вилица омесва меко тесто.
Разточва се на тънка кора. Изрязват се триъгълници.
В средата на всеки се слага настърган кашкавал.
Затварят се краищата като се намазват с вода за да се залепят добре.
Кашкавалките се слагат в тиган със загрято олио.
Пържат по две,три минути като се обръщат за да се изпържат равномерно. Температурата на олиото не бива да надвишава 170С.
Bulgarian
Spanish
Коментари