Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кекс с тиква и ябълки на баба Стефанка от Горна Оряховица

Рецепта за домашен кекс с тиква и ябълки по стара рецепта от Горна Оряховица

8833
  • Десерт
  • до 1час20мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти

4 яйца
125 гр. захар
150 мл. олио
250 гр. брашно
1 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л сода
1/2 ч.л канела
1/2 ч.л ванилия
1-2 ябълки
200 гр. настъргана тиква
50 гр орехи
50 гр. стафиди
 

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 37
Начин на приготвяне
В купа се слагат яйцата и захарта. Разбиват се на висока скорост за три до пет минути докато побелеят.
1

В купа се слагат яйцата и захарта. Разбиват се на висока скорост за три до пет минути докато побелеят.

В сито се слага брашно, бакпулвер и сода. Пресяват се върху яйцата. След това се добавя канела. На ниски обороти с миксера се разбърква, като се налива на тънка струя олиото. Накрая се слага ванилия и отново се разбърква за кратко.
2

В сито се слага брашно, бакпулвер и сода. Пресяват се върху яйцата. След това се добавя канела. На ниски обороти с миксера се разбърква, като се налива на тънка струя олиото. Накрая се слага ванилия и отново се разбърква за кратко.

Орехите се мелят на дребно, ябълката се обелова и настъргва на едро ренде, обелва се тиквата и също се настръгването ренде. Те се слагат в кексовото тесто. Добавят се и стафидите.
3

Орехите се мелят на дребно, ябълката се обелова и настъргва на едро ренде, обелва се тиквата и също се настръгването ренде. Те се слагат в кексовото тесто. Добавят се и стафидите.

Всичко се разбърква добре с шпатула.
4

Всичко се разбърква добре с шпатула.

Форма за кекс с размер 22-24 сантиметра. Обилно се намазва с масло ( не с олио! ). След това добре се поръсва с брашно Както по дъното така и по стените. Това е много важно защото кексът е много лепкав и няма да може да се извади от формата.
5

Форма за кекс с размер 22-24 сантиметра. Обилно се намазва с масло ( не с олио! ). След това добре се поръсва с брашно Както по дъното така и по стените. Това е много важно защото кексът е много лепкав и няма да може да се извади от формата.

В подготвената набрашнена форма се изсипва тестото. Фурната се загрява до 160 градуса с вентилатор или горно-долно печене .
6

В подготвената набрашнена форма се изсипва тестото. Фурната се загрява до 160 градуса с вентилатор или горно-долно печене .

Кекса се пече в средата на загрятата фурна между 40 и 50 минути. За всеки случай, се набожда шишче за да се провери дали сърцевината изпечена.
7

Кекса се пече в средата на загрятата фурна между 40 и 50 минути. За всеки случай, се набожда шишче за да се провери дали сърцевината изпечена.

Ако шишчето е сухо сладкишът е готов. Обръща се върху чиния и след като се ходи може да се реже. Ако е горещ тогава трябва да се използва нож за рязане на печено месо за да се нареже без да се разпадне.
8

Ако шишчето е сухо сладкишът е готов. Обръща се върху чиния и след като се ходи може да се реже. Ако е горещ тогава трябва да се използва нож за рязане на печено месо за да се нареже без да се разпадне.

Към този сладкиш може да се прибави и следния сос-заливка: Една чаена чаша захар се слага в малка тенджерка и оставя да се карамелизира до светъл цвят.
9

Към този сладкиш може да се прибави и следния сос-заливка: Една чаена чаша захар се слага в малка тенджерка и оставя да се карамелизира до светъл цвят.

 Оттегля се от котлона след три-четири минути се слага 40 гр масло и разбърква добре. На тънка струя се налива половин чаена чаша прясно мляко и непрекъснато се бърка. С този сос внимателно се полива повърхността на сладкиша.
10

Оттегля се от котлона след три-четири минути се слага 40 гр масло и разбърква добре. На тънка струя се налива половин чаена чаша прясно мляко и непрекъснато се бърка. С този сос внимателно се полива повърхността на сладкиша.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Копривена супа Експрес

Копривена супа Експрес

Коприва парлива, но вкусно учтива! Във всяка манджа…

от Иван Звездев
Чийзкейк с кисело мляко и шоколад

Чийзкейк с кисело мляко и шоколад

Бисквитен блат, крема сирене, шоколад и кисело мляко.

от Иван Звездев
Рогчета със сирене

Рогчета със сирене

от Иван Звездев
Пиперки пълнени с ориз

Пиперки пълнени с ориз

Рецепта за пълнени постни пиперки с ориз. Постни чушки…

от Иван Звездев