Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Козунак за Великден

Рецепта за класически козунак за Великден

4812
  • Закуска
  • до 4часа
  • 6
    Порции
Необходими продукти

1/2 кг. брашно тип 500

3 яйца

120 гр. захар

100 гр. масло

125 мл. мляко

лимонова кора

1/4 ч.л. сол

11 гр. суха мая 

( 25 гр. прясна )

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.4 / 5 - 12
Начин на приготвяне
1

Първо се изваждат яйцата за да се затоплят. Затопля се млякото с температура 33-36 градуса. Всички продукти трябва да са топли. Стопява се масло.

2

Брашното се пресява и смесва с мая. Оформя се корона и в центъра и се слагат яйца. Постепенно се слага захарта и разбива с вилица.

3

Налива се млякото и продължава размесването на продуктите. Сместа се посолява. Добавя се настъргана лимонова кора.

4

Постепенно се слага маслото и се омесва за около 15-20 минути меко тесто. Тестото се оставя да втасва покрито поне за 60 минути на топло.

5

След като втаса се омесва отново и разделя на три. Всяка част се оформя на фитил.

6

От фитилите се плете козунак. Оформи се на кръг.

7

Слага се в намаслена тавичка с размер 22 см. Тавата може да се поръси с брашно. Така козунакът се намазва с още малко масло.

8

Оставя се да втасва за още 60-то минути докато се надигне добре. Загрява се фурна на 160 градуса.

9

Втасалият козунак се намазва с разбит жълтък с 1 лъжица вода. Поръсва се с не повече от чаена лъжичка захар. Така се пече между 30 и 40 минути в ниската част на фурната.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пъдпъдъци с ризото от коприва
Сладкиш с настъргано тесто

Сладкиш с настъргано тесто

Рецепта на Елисавета Грозданова

от Елисавета Грозданова
Печено пиле по селски

Печено пиле по селски

Печено пиле на фурна, с лук, моркови и масло. Полято…

от Иван Звездев
Сладка тиква с ориз

Сладка тиква с ориз

Благинка от добруджанското село Калипетрово

от Гинка Лефтерова