Корейски оризови кюфтенца - джумок-бап / Jumeok-bap /

Оризът се измива много добре няколко пъти, докато водата стане бистра.

Слага се в тенджера и на една част ориз се добавят две части вода, като най-добре е да се мери с чаши. Водата се оставя да заври и котлонът се намалява на най-ниската степен.

Под капак оризът се вари на слаб огън за 10 минути. Тогава се разбърква, покрива се с кърпа и капак.

Котлонът се изключва и оризът се оставя да се задуши на пара за още 10 минути. Оставя се да изстине и е готов за оформане на суши и кюфтенца или за пържене със зеленчуци по китайски.

Морковите, празът и киселото зеле се нарязват на много ситно.

Загрява се олиото и за половин минута се запържват праз и моркови.

Добавя се киселото зеле и след две -три минути се добавя ситно настърган джинджифил.

Чесънът се нарязва на ситно и добавя в сместа, след минута, когато се е изпарил зеленчуковия сос в тигана се слага червен пипер и соев сос.

Разбърква се и се слага оризът и сусамовото семе.

Една кора водорасли нори се нарязва на дребно и добавя в тигана. Размесва се добре.

След като сместа изстине добре се оформят малки кюфтенца и сервират.