Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Котидж пай - ирладнски пай с кайма и запечени картофи

Котидж пай е ирландско национално ястие от телешка кайма запечена с картофено пюре с праз лук.

9371
  • Основно
  • до 60мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

За плънката:


500 г телешка кайма
2-3 глави кромид лук
2 моркова
1 с.л. брашно
300 мл зеленчуков бульон
1 с.л. доматено пюре
10 стръка пресен магданоз
5 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус

 

За пюрето от картофи:

 

5-6 бр намачкани картофи
2-3 стръка праз лук
50 г краве масло

Котидж пай - ирладнски пай с кайма и запечени картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Приготвя се плънка : загряваме олио и запържваме за минута нарязан на ситно кромид лук. Нарязваме морков на дребно и го слагаме при кромида. Задушаваме 3-4 мин.
1

Приготвя се плънка : загряваме олио и запържваме за минута нарязан на ситно кромид лук. Нарязваме морков на дребно и го слагаме при кромида. Задушаваме 3-4 мин.

Добавяме кайма, намачкваме я и запържваме за 5-6 мин., докато стане на трохи и промени цвета си. Поръсваме със ситно нарязан магданоз, добавяме сол, черен пипер, брашно и разбъркваме.
2

Добавяме кайма, намачкваме я и запържваме за 5-6 мин., докато стане на трохи и промени цвета си. Поръсваме със ситно нарязан магданоз, добавяме сол, черен пипер, брашно и разбъркваме.

Наливаме зеленчуков бульон и прибавяме доматено пюре. Оставяме да къкри около 30 мин. на бавен огън.
3

Наливаме зеленчуков бульон и прибавяме доматено пюре. Оставяме да къкри около 30 мин. на бавен огън.

За пюрето : загряваме масло в касерола, слагаме нарязан на едро праз лук и го задушаваме за 2-3 мин. Охлаждаме задушения праз и го омесваме с картофеното пюре.
4

За пюрето : загряваме масло в касерола, слагаме нарязан на едро праз лук и го задушаваме за 2-3 мин. Охлаждаме задушения праз и го омесваме с картофеното пюре.

В овална форма за печене изсипваме каймата и покриваме с картофеното пюре. Разпределяме равномерно пюрето. С вилица правим резки по повърхността на пая и печем във фурна, предварително загрята на 200 градуса, около 15-20 мин., докато се зачерви.
5

В овална форма за печене изсипваме каймата и покриваме с картофеното пюре. Разпределяме равномерно пюрето. С вилица правим резки по повърхността на пая и печем във фурна, предварително загрята на 200 градуса, около 15-20 мин., докато се зачерви.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Баница с локум

Баница с локум

от Иван Звездев
Друсан кебап

Друсан кебап

от Иван Звездев
Биренки-Бухти

Биренки-Бухти

Пухкави бухти с бира и сирене

от Иван Звездев
Свинско по селски

Свинско по селски

С вкусове от Вардарска Македония ще ви нагостим и…

от Иван Звездев