Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крехки свински пържоли на фурна

Как се правят крехки пържоли на фурна от свинско месо с бира

39406
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти


1 кг. пържоли
1 ч.л. чубрица 
1 ч.л. червен пипер 
1/2 ч.л. смлян кимион
3/4 ч.л. сол
200 мл. бира
4 с.л. соев сос
Смлян черен пипер
1 с.л. брашно

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 84
Начин на приготвяне
В малка купичка се слагат чубрица, червен пипер, смлян кимион и сол. Разбъркват се. Пържолите е най-добре да са свински врат. Нарязват се с дебелина един пръст.
1

В малка купичка се слагат чубрица, червен пипер, смлян кимион и сол. Разбъркват се. Пържолите е най-добре да са свински врат. Нарязват се с дебелина един пръст.

Те се подправят и от двете страни с ароматните подправки. Всяка пържола се полива с малко соев сос от всяка страна. Така пържолите е желателно да престоят два-три дена в хладилник. Ако нямате време, може и веднага да се готвят.
2

Те се подправят и от двете страни с ароматните подправки. Всяка пържола се полива с малко соев сос от всяка страна. Така пържолите е желателно да престоят два-три дена в хладилник. Ако нямате време, може и веднага да се готвят.

Маринованите пържоли се овалват в брашно. Загрява се олио в тиган и всяка пържола се пържи по една до две минути от всяка страна. В тава за печене се сипва бирата. Запържените пържоли се слагат в тавата.
3

Маринованите пържоли се овалват в брашно. Загрява се олио в тиган и всяка пържола се пържи по една до две минути от всяка страна. В тава за печене се сипва бирата. Запържените пържоли се слагат в тавата.

Тавата се покрива с фолио. Пържолите се пекат 30-40 минути в предварително загрята фурна на 200 °С в средата. За печените пържоли се изваждат от фурната и се маха фолиото.
4

Тавата се покрива с фолио. Пържолите се пекат 30-40 минути в предварително загрята фурна на 200 °С в средата. За печените пържоли се изваждат от фурната и се маха фолиото.

След това нагорен реотан, на висока температура се запичат за още 15-20 минути. Сосът, който който е останал в тавичката се прецежда.
5

След това нагорен реотан, на висока температура се запичат за още 15-20 минути. Сосът, който който е останал в тавичката се прецежда.

В малка тенджерка се слага 1 с.л. брашно и смесва със соса. Загрява се и разбърква. Оставя се да се сгъсти. Накрая може да се подправи с черен пипер, една чаена лъжичка горчица или две супени лъжици сметана.
6

В малка тенджерка се слага 1 с.л. брашно и смесва със соса. Загрява се и разбърква. Оставя се да се сгъсти. Накрая може да се подправи с черен пипер, една чаена лъжичка горчица или две супени лъжици сметана.

Пържолите се поднасят с този сос.
7

Пържолите се поднасят с този сос.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Салата с мед

Салата с мед

Рецепта на Ирена Станкулова от с.Остров

от Ирена Станкулова
Вит тутманик със сирене

Вит тутманик със сирене

Тутманик с масло, мая и сирене, с хрупкава коричка.

от Иван Звездев
Спагети Болонезе

Спагети Болонезе

За една вкусна вечеря какво му трябва на човек? Спагети,…

от Иван Звездев
Бисквитена торта с крем карамел

Бисквитена торта с крем карамел

Нека комбинираме два от любимите на българите десерти…

от Иван Звездев