Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лазаня с кайма и кашквал

Лазаня с кайма, доматен сос с вино и кашкавал.

2081
  • Основно
  • до 1час20мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

1 глава кромид лук

1 морков

2 скилидки чесън

1 стрък целина

500 г кайма

1 в.ч. червено вино - 150 мл

1 кубче телешки бульон

1 кг домати от консерва

1 ч.л. риган

5 с.л. олио

1 пакет сухи кори за лазаня - 15 бр

400 гр  кашкавал

 

За сос " Бешамел":

 

50 г краве масло

2 с.л. брашно

1/2 л прясно мляко

1/2 ч.л. сол

4-5 щипки смляно индийско орехче

Лазаня с кайма и кашквал
Как оценявате тази рецепта?
5.0 / 5 - 1
Начин на приготвяне
Лукът и морковите се нарязат на дребно.
1

Лукът и морковите се нарязат на дребно.

В тиган се загрява олио и за минута се запържват зеленчуците. Нарязват се на ситно чесън и целина и добавят в тигана. Посоляват се.
2

В тиган се загрява олио и за минута се запържват зеленчуците. Нарязват се на ситно чесън и целина и добавят в тигана. Посоляват се.

Добавя се кайма и се пържи на силен огън докато стане на трохи. Залива се с червено вино, 200 мл гореща вода и кубче бульон. Оставя се да ври 10 минути. Подправя се с риган.
3

Добавя се кайма и се пържи на силен огън докато стане на трохи. Залива се с червено вино, 200 мл гореща вода и кубче бульон. Оставя се да ври 10 минути. Подправя се с риган.

Приготвя се бял сос, като се запържва масло и брашно за половин минута.
4

Приготвя се бял сос, като се запържва масло и брашно за половин минута.

Налива се прясно мляко , разбъкрва се и оставя да заври. Подправя се с индийско орехче и посолява.
5

Налива се прясно мляко , разбъкрва се и оставя да заври. Подправя се с индийско орехче и посолява.

На дъното на правоъгълна тава се нанася тънък слой от сос белия сос. Поставя се ред от корите за лазаня и се нанася 1/4 от соса с кайма.
6

На дъното на правоъгълна тава се нанася тънък слой от сос белия сос. Поставя се ред от корите за лазаня и се нанася 1/4 от соса с кайма.

Подрежда се втори ред кори, поливат се със 1 черпак бял сос, кайма и се реди половината нарязан на тънки филии кашкавал.
7

Подрежда се втори ред кори, поливат се със 1 черпак бял сос, кайма и се реди половината нарязан на тънки филии кашкавал.

Покрива се с трети ред кори, следвани от сос бешамел, кайма и се слага последния ред от корите, залива се останалата кайма и се покрива със останалия кашкавал
8

Покрива се с трети ред кори, следвани от сос бешамел, кайма и се слага последния ред от корите, залива се останалата кайма и се покрива със останалия кашкавал

Лазанята се пече за около 30-40 минути във фурна, загрята на 180 градуса. Когато се извади от фурната се изчаква около 15 мин преди нарязване на парчета.
9

Лазанята се пече за около 30-40 минути във фурна, загрята на 180 градуса. Когато се извади от фурната се изчаква около 15 мин преди нарязване на парчета.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Свинско по ловджийски

Свинско по ловджийски

Крехко свинско месо, в богат ароматен сос, с кисели…

от Иван Звездев
Сарми от кисело зеле с киноа и ориз
 Кейк с тиква и черен шоколад

Кейк с тиква и черен шоколад

Мини кейк с орехи, стафиди и тъмен шоколад, сочен…

от Иван Звездев
Спагети 'Болонезе' с пилешко

Спагети 'Болонезе' с пилешко

Спагети с доматен сос, риган и пилешко месо

от Иван Звездев