Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лазаня с кайма и кашквал

Лазаня с кайма, доматен сос с вино и кашкавал.

228
  • Основно
  • до 1час20мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

1 глава кромид лук

1 морков

2 скилидки чесън

1 стрък целина

500 г кайма

1 в.ч. червено вино - 150 мл

1 кубче телешки бульон

1 кг домати от консерва

1 ч.л. риган

5 с.л. олио

1 пакет сухи кори за лазаня - 15 бр

400 гр  кашкавал

 

За сос " Бешамел":

 

50 г краве масло

2 с.л. брашно

1/2 л прясно мляко

1/2 ч.л. сол

4-5 щипки смляно индийско орехче

Лазаня с кайма и кашквал
Как оценявате тази рецепта?
5.0 / 5 - 1
Начин на приготвяне
Лукът и морковите се нарязат на дребно.
1

Лукът и морковите се нарязат на дребно.

В тиган се загрява олио и за минута се запържват зеленчуците. Нарязват се на ситно чесън и целина и добавят в тигана. Посоляват се.
2

В тиган се загрява олио и за минута се запържват зеленчуците. Нарязват се на ситно чесън и целина и добавят в тигана. Посоляват се.

Добавя се кайма и се пържи на силен огън докато стане на трохи. Залива се с червено вино, 200 мл гореща вода и кубче бульон. Оставя се да ври 10 минути. Подправя се с риган.
3

Добавя се кайма и се пържи на силен огън докато стане на трохи. Залива се с червено вино, 200 мл гореща вода и кубче бульон. Оставя се да ври 10 минути. Подправя се с риган.

Приготвя се бял сос, като се запържва масло и брашно за половин минута.
4

Приготвя се бял сос, като се запържва масло и брашно за половин минута.

Налива се прясно мляко , разбъкрва се и оставя да заври. Подправя се с индийско орехче и посолява.
5

Налива се прясно мляко , разбъкрва се и оставя да заври. Подправя се с индийско орехче и посолява.

На дъното на правоъгълна тава се нанася тънък слой от сос белия сос. Поставя се ред от корите за лазаня и се нанася 1/4 от соса с кайма.
6

На дъното на правоъгълна тава се нанася тънък слой от сос белия сос. Поставя се ред от корите за лазаня и се нанася 1/4 от соса с кайма.

Подрежда се втори ред кори, поливат се със 1 черпак бял сос, кайма и се реди половината нарязан на тънки филии кашкавал.
7

Подрежда се втори ред кори, поливат се със 1 черпак бял сос, кайма и се реди половината нарязан на тънки филии кашкавал.

Покрива се с трети ред кори, следвани от сос бешамел, кайма и се слага последния ред от корите, залива се останалата кайма и се покрива със останалия кашкавал
8

Покрива се с трети ред кори, следвани от сос бешамел, кайма и се слага последния ред от корите, залива се останалата кайма и се покрива със останалия кашкавал

Лазанята се пече за около 30-40 минути във фурна, загрята на 180 градуса. Когато се извади от фурната се изчаква около 15 мин преди нарязване на парчета.
9

Лазанята се пече за около 30-40 минути във фурна, загрята на 180 градуса. Когато се извади от фурната се изчаква около 15 мин преди нарязване на парчета.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Салата рукула с патладжан и меден дресинг с нар

Салата рукула с патладжан и меден дресинг с нар

Салата с рукула, патладжан и меден дресинг с нар и…

от Иван Звездев
Кюфтета по странджански

Кюфтета по странджански

Запържени домашни кюфтета в доматен сос с вино и кисели…

от Иван Звездев
Телешко с картофи

Телешко с картофи

Яхния от телешко месо с червен пипер и аромат на девесил.

от Иван Звездев
Кюфтета в доматен сос

Кюфтета в доматен сос

от Иван Звездев