Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лютеница

Лесна и бърза лютеница с патладжани

863
  • Предястие
  • до 3часа
  • 6
    Порции
Необходими продукти

3 кг червени чушки
500 г доматено пюре 
1.200 кг патладжани
120 мл олио
1/2 ч.л. сушен чесън
2 моркова
2 с.л. захар
1 с.л. сол

Лютеница
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 6
Начин на приготвяне
Морковите се слагат в 500 мл подсолена вода и варят на тих огън за 8-10 мин, след което се настъргват на ренде или мелят.
1

Морковите се слагат в 500 мл подсолена вода и варят на тих огън за 8-10 мин, след което се настъргват на ренде или мелят.

Чушките и патладжаните се изпичат, почистват от семето и обелват.
2

Чушките и патладжаните се изпичат, почистват от семето и обелват.

Мелят се с робот или машинка за мелене на месо. Смесват се с доматено пюре и сварените моркови. Посоляват се и поръсват със захар и сушен чесън. Рабъркват се добре.
3

Мелят се с робот или машинка за мелене на месо. Смесват се с доматено пюре и сварените моркови. Посоляват се и поръсват със захар и сушен чесън. Рабъркват се добре.

В тиганче се налива олио и се загрява докато запуши, тогава се налива постепенно в купата при зеленчуците като се бъркат постоянно за да го поемат.
4

В тиганче се налива олио и се загрява докато запуши, тогава се налива постепенно в купата при зеленчуците като се бъркат постоянно за да го поемат.

Готовата лютеница се слага в буркани, затварят се и слагат в тенджера със студена вода, която трябва да ги покрива. Загрява се и след кипване на тих огън бурканите се стерилизитрат за 20 минути.
5

Готовата лютеница се слага в буркани, затварят се и слагат в тенджера със студена вода, която трябва да ги покрива. Загрява се и след кипване на тих огън бурканите се стерилизитрат за 20 минути.

Изваждат се горещи и се обръщат с капачките надолу и оставят да изстинат.
6

Изваждат се горещи и се обръщат с капачките надолу и оставят да изстинат.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Двойно шоколадова торта
Лучена яхния с агнешки ребърца

Лучена яхния с агнешки ребърца

Рецепта на Стефка Илиева от Горна Оряховица

от Стефка Илиева
Налагана баница /Старешка баница/

Налагана баница /Старешка баница/

Рецепта на Красимира Николчова от Згориград

от Красимира Николчова
Мусака с карфиол

Мусака с карфиол

Мусака с карфиол, заливка от прясно мляко и кашкавал.

от Иван Звездев