Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лютеница

Лесна и бърза лютеница с патладжани

1431
  • Предястие
  • до 3часа
  • 6
    Порции
Необходими продукти

3 кг червени чушки
500 г доматено пюре 
1.200 кг патладжани
120 мл олио
1/2 ч.л. сушен чесън
2 моркова
2 с.л. захар
1 с.л. сол

Лютеница
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 7
Начин на приготвяне
Морковите се слагат в 500 мл подсолена вода и варят на тих огън за 8-10 мин, след което се настъргват на ренде или мелят.
1

Морковите се слагат в 500 мл подсолена вода и варят на тих огън за 8-10 мин, след което се настъргват на ренде или мелят.

Чушките и патладжаните се изпичат, почистват от семето и обелват.
2

Чушките и патладжаните се изпичат, почистват от семето и обелват.

Мелят се с робот или машинка за мелене на месо. Смесват се с доматено пюре и сварените моркови. Посоляват се и поръсват със захар и сушен чесън. Рабъркват се добре.
3

Мелят се с робот или машинка за мелене на месо. Смесват се с доматено пюре и сварените моркови. Посоляват се и поръсват със захар и сушен чесън. Рабъркват се добре.

В тиганче се налива олио и се загрява докато запуши, тогава се налива постепенно в купата при зеленчуците като се бъркат постоянно за да го поемат.
4

В тиганче се налива олио и се загрява докато запуши, тогава се налива постепенно в купата при зеленчуците като се бъркат постоянно за да го поемат.

Готовата лютеница се слага в буркани, затварят се и слагат в тенджера със студена вода, която трябва да ги покрива. Загрява се и след кипване на тих огън бурканите се стерилизитрат за 20 минути.
5

Готовата лютеница се слага в буркани, затварят се и слагат в тенджера със студена вода, която трябва да ги покрива. Загрява се и след кипване на тих огън бурканите се стерилизитрат за 20 минути.

Изваждат се горещи и се обръщат с капачките надолу и оставят да изстинат.
6

Изваждат се горещи и се обръщат с капачките надолу и оставят да изстинат.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Постен ябълков сладкиш

Постен ябълков сладкиш

Резени ябълки, с топинг от овесени ядки, и фина глазура…

от Иван Звездев
Кашкавал на фурна

Кашкавал на фурна

от Иван Звездев
Катмяна погача

Катмяна погача

Многолистна погача с сирене от тесто с яйца и мая.…

от Иван Звездев
Салата на Кольо

Салата на Кольо

от Димитър Кантранджиев